STEP1、先处理虾,去虾线,开背,剪掉胡须,土豆切小块,容易熟,洋葱切片,鸡爪去尖尖角,剪成两半
STEP2、鸡爪出水煮熟,热油锅,先把虾放进去炸熟马上捞出,时间不能太长,不然都老了,再放入土豆炒啊炒,炒到基本熟透,盛起,油锅里放入郫县豆瓣酱,姜,大蒜,一起翻炒,再放入洋葱,翻炒下,再放入土豆翻炒,接着是鸡爪,翻炒过后加水,煮啊煮,等到水还有三分之一时加入虾,稍微煮下,关火装盘,装盘后面上撒上胡椒粉,和葱,不嫌麻烦的可以浇个响油
明虾 明虾煲 虾煲