正宗紫菜海蛎煲
小提醒
配料
- 头水紫菜 （1张）
- 牡蛎 （250克）
- 盐 （10克）
- 地瓜粉 （1把）
- 葱 （2根）
- 姜 （5片）
- 油 （少许）
做法步骤
STEP1、头水紫菜拿出一小片，用清水浸泡下，湿润后沥干水分，如果怕紫菜丝较长可以用剪稍微剪小段
STEP2、市场上买现挖的海蛎，比较好，比较新鲜，大人吃加点盐去洗下就可以了，如果有孩子吃要一个个检查下，以免有壳，清洗下，沥干水分，不要浸泡，以免营养物质流失
STEP3、海蛎洗净加下地瓜粉，拌匀
STEP4、葱姜蒜下油，炒香，加紫菜炒下，热水下锅
STEP5、紫菜入锅后再烧开一次，将裹好粉的海蛎下锅，可倒入砂锅文火煲熟
STEP6、出锅前加点盐，芹菜，就很可以了，不需要加味精其他调味品
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