STEP1、准备原材料。
STEP2、鱼头清洗干净,撒盐,用小葱裹住腌制一会。
STEP3、红椒、芹菜段铺底,加姜片、蒜瓣。
STEP4、放入鱼头,倒入料汁(2大勺料酒、3大勺生抽、1点点盐、1小勺糖,可以适量加一点点水,混合调匀,再淋些油,盖上锅盖。中火烧开,小火焖炖。
STEP5、出锅撒小红椒、香葱、香菜。
鱼头 水鱼 鱼头煲