STEP1、请买回来的蛤蜊泡个盐水浴，吐尽肚子里的泥沙。

STEP2、粉丝用清水浸没，浸泡至软。

STEP3、蛤蜊用刷子把外壳一个个尽量洗刷干净。

STEP4、冷水入锅，加入生姜片，煮至蛤蜊开口后捞出。注意煮的时间不要过长，蛤蜊一张嘴就可以捞起，以免肉质过老。

STEP5、小葱切花。

STEP6、大蒜去皮切末。

STEP7、热锅少油，倒入葱蒜翻炒出香味。

STEP8、加入300g温水，调入生抽、老抽和盐。

STEP9、煮开后关火备用。

STEP10、把泡好的粉丝倒入砂锅里，加入蛤蜊。

STEP11、注入煮好的酱汁。

STEP12、大火煮开后，转中火继续煮6分钟左右，即可出锅。粉丝的种类和粗细不一样的话，煮的时间会稍有不同。要根据具体情况调整煮的时间，将粉丝完全煮软煮熟。