STEP1、葱切段、姜切片、干辣椒
STEP2、蒜瓣剥好,洋葱切块
STEP3、锅中饭适量油,爆香姜片
STEP4、放鱼块
STEP5、两面略煎
STEP6、鱼片归到一边,放蒜瓣煎下
STEP7、放少许蒸鱼豉油
STEP8、一点点生抽
STEP9、一点点老抽,不用多,不需要红烧
STEP10、放干辣椒跟洋葱块
STEP11、放啤酒
STEP12、白糖一点点
STEP13、盖上锅盖大火煮开转中火炖
STEP14、到入味即可
STEP15、出锅前撒葱花
啤酒 啤酒鱼 鱼煲