香菇腊肠煲仔饭
小提醒
配料
- 香肠 （1.5根）
- 香菇 （3朵）
- 玉米 （半根）
- 毛豆 （1大把）
- 小青菜 （3颗）
- 洋葱 （3片）
- 大米 （2杯）
- 老抽 （半勺）
- 生抽 （3勺）
- 糖 （半勺）
- 油 （1勺）
做法步骤
STEP1、将菜洗好，洋葱切丝，香菇切片，玉米粒切下来，腊肠切片
STEP2、大米加平常一半的水煮，待水分吸收进去，约20分钟
STEP3、把一勺油淋在米上，腊肠铺在表面
STEP4、把其他的菜铺上
STEP5、半勺老抽，3勺生抽或者味极鲜，半勺糖，半勺油搅拌均匀，再加半碗水
STEP6、浇在菜上，盖上盖子快速火闷20分钟
STEP7、放上青菜和葱花，顺便尝一下米饭如何，接着闷5分钟，若米饭夹生可以添少许水多闷5分钟
STEP8、搅拌均匀即可开吃啦
STEP9、米饭软硬刚刚好，因为有酱汁，底部的米是棕色的还有锅巴
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