STEP1、要提前一个小时泡好大米

STEP2、烧水，加盐，烫青菜，这样看起来青菜会更绿

STEP3、在砂锅里刷一层油，倒入提前一小时泡好的大米。倒入清水大火煮开，然后盖上盖子，小火煮8分钟

STEP4、1.这个时候切好你等下要码的腊肉和腊肠.2.再调好等下要用要用的调配料：2勺生抽，一勺老抽，1勺蚝油，1勺香油，盐，糖适量，煲仔饭香不香全靠这个料了

STEP5、打开正在蒸的砂锅的米饭，扎点气孔，码上腊肠和腊肉；盖上盖子再闷3分钟，再在盖上周边淋上一圈儿油（这是出锅巴的关键，一定别忘了）

STEP6、然后打开盖子码上姜丝，青菜，再打入一颗鸡蛋，盖上盖子，等鸡蛋闷熟了，浇上料汁，，此刻，酱香肉香和油菜的芳香扑面而来

STEP7、最后可以再撒上葱花提味儿

STEP8、搞定啦