STEP1、小排清洗干净,最好能多洗几次,把表面的油脂清洗干净。煮一锅水,待水烧开,下小排焯水,水量要能没过小排。下锅后,煮沸,继续煮3分钟。
STEP2、姜切片。将小排捞出,用净水冲洗干净,放入已经准备好的汤锅,加净水、姜片,大火煮,待煮开后,转小火煲。
STEP3、萝卜切块,待小排煲约30分钟,放入萝卜继续煲约20分钟。
STEP4、根据口味调盐,并撒上葱花。
萝卜 小排 靓汤 萝卜煲