STEP1、准备一只电饭煲能装得下的鸡,切去屁屁指甲(头颈不要的也可以切了,将盐均匀涂抹在上面腌制一会儿。
STEP2、将酱油,老抽,蜜糖,蚝油,可以加一两颗冰糖,料酒混合在一起。
STEP3、勺两勺酱料进鸡肚子,其他的淋上去腌制。重点是要腌制2小时以上,3小时更好。为了入味可用牙签在鸡上面扎满小洞。
STEP4、肚子里塞好葱姜
STEP5、电饭煲中铺满葱姜
STEP6、将腌制好的鸡和酱料一起放入电饭煲中,按开始煮饭,煮好后再继续保温10分钟再开盖。
STEP7、出煲啦!
STEP8、撕开来,肉质鲜美!!