STEP1、分离鸡蛋
STEP2、用的勺都是这一个勺子!
STEP3、把所有粉类全部过筛到蛋黄那里……加水a
STEP4、搅拌成糊,要无颗粒这过程很烦躁
STEP5、打蛋白,分两次放糖……打到九发。什么是九发?就是倒过来也不会撒
STEP6、九发是这样子的!
STEP7、再把打发好的蛋白加到巧克力糊里面!分几次!一定一定不能搅拌!要像炒菜那样的手法!!!由下往上翻!
STEP8、电饭煲到些油,用纸巾把煲里擦上一层油,按电饭煲开关预热一分钟,
STEP9、然后把糊全都倒进去,现在从中间放巧克力块。盖上,按下按钮,等它跳到保温用毛巾捂住出气口,闷20分钟,按下按钮,按20分钟
STEP10、这是好了的
STEP11、切开就这样。