STEP1、准备食材,姜。。。。其实不用当时摆的时候不知道怎么就放上去了(
STEP2、先将塔吉锅洗干净,然后烤干锅内水分,用油刷刷一层食用油上去这步可以做也可以不做,不过做了会出锅巴哦(*/\*)
STEP3、大米淘洗一下,讲究(*︶)
STEP4、大米放入锅内铺平,不铺也没事,等下加水搅一下就可以了,我是为了拍视频好看()水的用量有的朋友说家里没称,其实很简单,你加入水后搅拌一下让米均匀铺平然后用把食指插入中间,水面到食指第一个关节水就足够了不要说手指进去不干净什么的,可以洗下手的嘛,再说那不是自己的手指头吗,为什么要嫌弃自己
STEP5、趁着煮米饭把腊肠切一下,腊肠是煲仔饭的精髓嗷嗷,可以网上买也可以超市买(︶)
STEP6、米饭内水分看不大就可以放入腊肠了,也可以留一些水,因为后面还要再焖一下(••)
STEP7、腊肠放好后加入青菜和鸡蛋还有萝卜丁,青菜可以焯水断生,也可以直接放,很容易熟(o)o不是因为我懒!不是!
STEP8、2勺食用油、3勺生抽、1勺老抽、1勺白糖、小半勺盐、白胡椒粉适量、香油适量、番茄酱半勺、蚝油一勺混合均匀()要是没有这么多材料,有生抽老抽食用油糖和盐也是完全ok的
STEP9、把酱汁沿锅边倒入锅内,然后盖盖子小火焖3-5分钟听到滋滋的声音说明有锅巴就可以关火了(*・)
STEP10、最后相机没电了只能用手机拍,所以像素有点渣,不过真的特别好吃!