STEP1、第一步,鸡翅中洗净,正反两面划,可帮助入味、煮熟。我在菜场冷冻店买的冰冻翅中,回家放常温水中1小时解冻。
STEP2、第二步,鸡翅中平铺碗底,倒入调料(不用多!!。调料:半勺老抽3勺生抽4片老姜1片柠檬(柠檬片可有可无,这个比例较合适,勺子是平时家里喝汤用的小汤匙!浸泡1-2小时,期间帮助翅中翻身入味!我着急煮,酱油配多了(1勺老抽6勺生抽,浸泡40分钟,结果偏咸!
STEP3、第三步,必须是不粘锅的电饭煲!!我家是美的。将鸡翅中平铺电饭煲的锅底,入全部酱料(柠檬片扔掉!再入200ml可乐(没过鸡翅即可。可乐,会有汤汁,口感会甜!但不容易煮糊!
STEP4、第四步,电饭煲按煮饭键,煮30分钟,关掉开锅,装盘开吃!我喜欢汤汁拌饭,可乐多倒了些,注意会甜哦!因为生鸡翅不焯水,煮,煮,不是焦哦!就卖相差了些,不影响味道。煮,中途可开锅帮助翻面。