STEP1、鸡蛋蛋清分离，装在无油无水的盆里

STEP2、牛奶，砂糖5克，少量油一起搅拌均匀以后，倒入面粉搅拌均匀，有淡淡纹路马上消失即可。

STEP3、打发蛋白提起有个小尖勾，倒扣10秒不会掉下来为止。

STEP4、蛋白分两次拌入面糊，翻拌之后用切的动作快速拌匀。

STEP5、然后倒入电饭煲内，电饭煲底抹上少量的油。轻震出气泡，撒上喜欢的葡萄干坚果什么的就可以放入锅里插电了。

STEP6、按煮饭键，跳至保温拿湿抹布盖上出气口，20分钟后再重复一次，按煮饭键，跳保温后湿抹布盖20-30分钟。

STEP7、成品

STEP8、放了葡萄干的，蛋糕很绵密。