STEP1、塔吉锅大火烧热,放入切好的香肠片,改小火,慢慢地将香肠中的油煎出来。
STEP2、香肠两面煎得泛黄,油也差不多都赶出来来时,放入切碎的葱白爆香。改大火,倒入切滚块的胡萝卜翻炒,再加茶树菇翻炒。
STEP3、倒入洗好浸泡着的米,加水(约50ml)。拌匀,确保所有的米粒都在水面下。盖盖子,出气后转小火,15min。掀开盖子,在饭上放切碎的酸豆角和大白菜,再淋上打匀的芥末酱油。盖上盖子,小火6min,熄火,焖10min。拌匀,就着锅开吃!
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