香肠煲仔饭—塔吉锅版
小提醒
配料
- 香肠 （适量）
- 胡萝卜 （半根）
- 大葱 （适量）
- 大米 （100ml）
- 酸豆角 （适量）
- 大白菜 （适量）
- 水 （适量）
- 酿造酱油 （适量）
- 芥末 （黄豆粒大）
- 茶树菇 （适量）
做法步骤
STEP1、塔吉锅大火烧热，放入切好的香肠片，改小火，慢慢地将香肠中的油煎出来。
STEP2、香肠两面煎得泛黄，油也差不多都赶出来来时，放入切碎的葱白爆香。改大火，倒入切滚块的胡萝卜翻炒，再加茶树菇翻炒。
STEP3、倒入洗好浸泡着的米，加水(约50ml)。拌匀，确保所有的米粒都在水面下。盖盖子，出气后转小火，15min。掀开盖子，在饭上放切碎的酸豆角和大白菜，再淋上打匀的芥末酱油。盖上盖子，小火6min，熄火，焖10min。拌匀，就着锅开吃！
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