STEP1、西葫芦切片待用。茄子切丁待用。锅底用橄榄油刷上薄薄的一层，铺上培根片。

STEP2、围着一圈铺上切片的西葫芦，中间摆放洋葱，然后茄丁填满剩余空间。

STEP3、表面撒上盐、黑胡椒粉，盖锅盖上灶，大火煮沸立马转小火5-8分钟，关火焖10分钟左右开盖即食。