STEP1、买的羊腿去除外面的筋膜,羊腿肉上用切一下,方便入味,在清水里浸泡30分钟左右,去除血水。
STEP2、羊腿沥干水分,倒上一包烧烤料粉,放入切好的洋葱,一勺盐,搅拌均匀
STEP3、用保鲜袋裹好,放到冰箱里腌制至少3小时,其实腌制一晚更入味。
STEP4、腌制完成后,拿出来用锡纸包的严严实实,放到烤箱里190度上下火焖烤一个半小时。
STEP5、焖烤的时间等待比较久,一定要找点事情打发时间,比如看看动画片之类的。
STEP6、焖烤之后,把包着羊腿的锡纸去掉,注意里面会有汁水,一定要小心烫。把羊腿再放入烤盘,上下火220度烤制20分钟。
STEP7、烤制完成后,撒上熟芝麻,稍微凉凉之后就可以痛快吃肉了。PS:这张照片是当时烤完后来得及吃,后来又重新来加热了一下,所以外皮有些焦。