STEP1、先把鸡蛋清加入羊肉抓匀,然后加入备好的洋葱丝,王守义麻辣鲜料。
STEP2、抓匀,然后放冰箱腌入味,我们家都是早上腌好午餐烤,或者是中午腌好晚餐烤,腌料就是这么简单,就是这么简单,起初我也怀疑。随腌随烤也行,就是肉肉不太入味。
STEP3、哈哈,腌好了,用我家的钢签子穿起来,洋葱就不要了,烤箱自带的烤盘,签子正好两端架在烤盘的边边上,悬空啊,烤的时候液体也不会滴在外面。用刷子均匀给肉串全身刷一遍油。
STEP4、烤盘放入烤箱中间层。
STEP5、上下火全开,220,烤制15分钟,取出烤盘,肉串全身再刷一遍油,羊肉串翻面,同上再烤15分钟。小心不要烫着了,切记切记!烤制30分钟。
STEP6、时间到取出烤盘,趁热撒料,撒孜然,辣椒粉(不吃辣的可不加或少加)。直接吃,生菜卷着吃,烙馍卷着吃,美味不可档。
STEP7、我的用料。