STEP1、将大闸蟹清洗干净沥干水，尖肚盖的公蟹，圆肚盖的是母蟹。

STEP2、烤盘垫锡纸后将海盐倒入，放入COUSSCO-730S蒸汽烤箱，选择上下火烘烤模式，设置最高230度，烘烤约15分钟；

STEP3、取另一个垫锡纸的烤盘，先倒入少量海盐，放入生姜片，也可放八角、桂皮，香叶等。

STEP4、将沥干水的大闸蟹倒着排好，再迅速用加热好的海盐覆盖好大闸蟹。

STEP5、烤盘放入烤箱，继续用230度高温烘烤约15分钟。

STEP6、烤好的大闸蟹将表面的海盐刷掉，趁热食用哦。