STEP1、准备食材，融化黄油，蟹肉撕成碎条备用

STEP2、酸奶油与牛奶混合拌匀

STEP3、倒入融化后的黄油

STEP4、拌匀后，筛入玉米粉和低筋粉

STEP5、搅拌均匀

STEP6、将蛋黄和蛋清分开

STEP7、加入蛋黄后拌匀

STEP8、加入蟹肉丝拌匀

STEP9、蛋白中加入少许盐，湿性打发即可。

STEP10、将蛋白混入蛋黄糊中

STEP11、模具涂黄油，沾上面粉。烤箱预热200度。

STEP12、将面糊倒入模具中

STEP13、200度烤20分钟即可。

STEP14、烤箱中

STEP15、取出摆盘。