STEP1、准备材料
STEP2、面团揉至光滑不用出膜,放到碗里,盖上保鲜膜。北鼎烤箱选择发酵功能,30度,30-1小时,随时观察。发酵至两倍大即可。
STEP3、青椒切丁。
STEP4、香蕉去皮切成均匀大小的香蕉片。
STEP5、梭子蟹冲洗干净,掰开蟹壳。去除梭子蟹的蟹胃。蟹胃位于头部前端,为三角形。
STEP6、用剪子减去螃蟹两侧的蟹腮,从螃蟹中间剁开一。
STEP7、用剪子剪开蟹壳,下心取出蟹肉。
STEP8、取好的蟹肉放进微波炉里叮30秒。
STEP9、剩下的蟹盖蟹腿蟹钳不用愁,做一锅海鲜粥妥妥滴!
STEP10、这时候面团已经差不多发好了,手指占面粉戳进面团不回缩即可。
STEP11、发酵好的面团按扁排气擀成圆形,擀成披萨盘大小。配方量是8寸披萨盘所用。
STEP12、面饼放进披萨烤盘里,用叉子叉一些气孔,防止烤制的时候鼓包。
STEP13、面饼上均匀的抹上沙拉酱。(炼乳,软化后的奶酪也可)
STEP14、面饼先铺上一层马苏里拉芝士。
STEP15、双拼材料:左边铺上青椒蟹肉,右边铺上香蕉玉米粒。
STEP16、在表面再铺上一层厚厚的马苏里拉芝士。
STEP17、预热烤箱,北鼎烤箱选择披萨烤功能,220度,15分钟。
STEP18、预热结束,把烤盘放进烤箱中层。
STEP19、烤制结束,带上隔热手套拿出披萨盘,取出披萨挪到披萨板上,趁热切份。
STEP20、一般蟹肉披萨都用的蟹棒,我觉得纯纯的蟹肉做出来的披萨才叫蟹肉披萨。厚厚的纯蟹肉披萨,享用吧。
STEP21、香蕉烤制后有特殊的香味,搭配甜玉米,吃一口从嘴甜到心坎儿。