烤箱版蒜香排骨
小提醒
配料
- 排骨 （3根）
- 蒜 （10瓣）
- 姜 （1片）
- 洋葱 （1/3个）
- 干辣椒 （1个）
- 料酒 （3勺）
- 生抽 （2勺）
- 蚝油 （1勺）
- 盐 （少许）
- 老抽 （半勺）
- 锡纸 （1张）
做法步骤
STEP1、排骨洗净，无需过水
STEP2、准备蒜蓉，姜，干辣椒，洋葱
STEP3、将蒜蓉（取一大半，剩下一点烤时用，姜，干辣椒，洋葱，料酒，生抽，老抽，蚝油加入排骨，搅拌均匀放冰箱腌制4小时
STEP4、箱220度预热20分钟。锡纸铺盘上，两端留出较长（用于包裹。一块块取出平铺在锡纸上，将剩余的蒜蓉撒在上，用两边将整个抱起来。箱220度30分钟，已熟。取出，将上方锡纸撕去，箱20分钟，使外焦里嫩，油光发亮。被消灭的太快，都没来得及拍照
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