STEP1、首先,将鸡翅用热水洗干净,然后用厨房纸吸去水份。(多洗几次可以洗掉血水。正反面各来几,这样可以帮助入味。
STEP2、第二步拌料,放入适量以下调味料,充分拌匀:橄榄油、蚝油、料酒、姜粉、胡椒粉、孜然粉、花椒粉、花椒油、蜂蜜、咖喱酱、我自制的油辣椒酱少许。(除油、料酒,调料多少及种类随个人喜欢增减。)
STEP3、第三步,拌匀以后保鲜膜封好放冰箱冷藏一晚以便入味。入味时间越长越好,一般我就晚上拌好,第二天下午烤,入味儿不错。
STEP4、最后,就是烘烤了。烤箱设置200度,预热10分钟,将鸡翅放到烤架上,记得烤箱底部垫上锡箔纸,方便接滴下的油水啊的,之后好清洁。单面先烤20分钟,期间可以玩去了。注意:具体烤的时间,根据实际烤箱情况不同,可能有所不同。
STEP5、欧耶,已经开始有模有样了,好香呀。
STEP6、20分钟结束,鸡翅翻面,然后把碗里的酱料涂到鸡翅上,继续烘烤10-15分钟,齐活,香喷喷的咖喱鸡翅烤好啦。(烘烤时间各家不同,自己把握哦。)