小白都会的烤蛋白/简易版舒芙蕾
小提醒
配料
- 鸡蛋 （6个）
- 糖 （40克）
- 淀粉 （20克）
做法步骤
STEP1、蛋黄蛋白分离称40g糖20g淀粉
STEP2、打蛋器打蛋白至可以用打蛋器划出纹路期间把40克糖分几次加入
STEP3、继续打发蛋白分几次把淀粉加入打至蛋白可以用打蛋器提出一个尖不塌陷
STEP4、烤箱150上下预热5分钟后放入蛋白150烤20分钟(烤箱看状态调整)
STEP5、可以吃啦！
STEP6、松软可口趁热吃口感更好哦口感和舒芙蕾很像可以自己搭配奶油或者蜂蜜直接吃也很好吃
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