STEP1、鹌鹑洗净去内脏,减掉头,脚,翅尖。
STEP2、准备大喜大烤肉酱原味2袋。也有孜然味,奥尔良味的,喜欢什么味道就用什么酱。
STEP3、把大喜大烤肉酱倒在鹌鹑上抓拌,腌制6小时以上使其入味。
STEP4、把四肢尖端用锡纸包住。碗中放入一勺蜂蜜,半勺老抽,柠檬水,搅拌均匀,涂在鹌鹑上。放入烤箱,上下火200度20分钟。
STEP5、烤好后取出,再刷一遍蜂蜜水。放入烤箱200度十分钟。
STEP6、出锅!皮脆脆的,香极了!
鹌鹑 脆皮 烤箱