STEP1、那天看某位博主在做,家里正好有年糕,于是我也就去折腾了下。年糕是需要切片,晒掉表面水分的,晾干也是可以,我在阳台摊了一天。
STEP2、晒好的年糕片装入保鲜袋或者盒子,倒入适量油,盐,胡椒放不放无所谓。
STEP3、烤箱预热200,烤盘铺上烘焙纸。嗯油不要倒太多了,它不吸油,而我,大大咧咧依然是倒多了。
STEP4、先20010分钟看成色,这是第一次10分钟拿出来的样子。想知道熟没熟,尝一下,如果整片嘎嘣脆,那就是熟了,如果是很硬的根本咬不动,那就接着温度调到180,然后5,6分钟吧,别烤过头了,烤过头会苦苦的。
STEP5、家里烤箱版的不会蓬松发大多少多少。口感是那种嘎嘣脆硬硬的口感。如果牙疼什么的,最好不要吃。很硬,也不可多吃。