STEP1、将鸡翅中,两面划口。碗里放水,将翅中泡入,让它的血水泡出,之后也更好入味。
STEP2、翅中加入葱姜蒜沫(蒜可以多放一些,蒜香的,料酒2勺,酱油1勺,蒸鱼豉油1勺,花椒油适量,搅拌均匀,盖好保险盒,研制2小时以上,也可以放冰箱冷藏一晚上。
STEP3、将腌制鸡翅中放入烤盘,烤盘面放上锡纸(样烤油脂会滴在锡纸上,不然滴烤盘,清洗会让你崩溃),烤箱190度,15分钟左右(度烤箱,般180度200度,烤箱190度。15分钟后,拿出撒点黑芝麻(个人喜欢黑芝麻,想美观亲们可以撒点白芝麻,效果样)再烤5分钟(烤箱,般3-5分钟OK)
STEP4、出烤箱,摆盘,上面撒点黑胡椒粒(要现磨的那种黑胡椒粒,黑胡椒粉口感不好)