无烤箱版油酥烧饼
小提醒
配料
- 面粉 （克）
- 酵母 （克）
- 温水 （克）
- 盐 （一勺）
- 十三香粉 （两勺）
- 色拉油 （适量）
做法步骤
STEP1、两碗面（碗大概吃饭用的小碗那么大），酵母粉一小勺，水我是凭感觉加的，要掌握不好水量可以一边加水一边搅拌面粉，到干面还剩大概四分之一的时候开始揉面揉到表面光滑不粘手
STEP2、面团发酵至以前的两倍大小就差不多了
STEP3、炸油酥：半碗面（图片里大小的碗）一勺十三香粉，盐适量放，食用油烧热后边搅拌面粉边往面粉里倒油，炸到没有生面粉，油最好用色拉油不要用花生油
STEP4、发酵好的面团放一点油揉均匀然后揪成大小均匀的面团，每个面团大概60克左右
STEP5、小面团擀成长条，刷油酥，然后卷起来捏好封口，擀成圆饼的形状
STEP6、平底锅刷一层油小火慢慢烙熟了的烧饼用铲子往下按惠回弹
STEP7、出锅啦
STEP8、刚出锅的烧饼很好吃，孩子当零食吃了两个没吃够
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