椒盐烤带鱼
小提醒
配料
- 带鱼 （一斤）
- 料酒 （3勺）
- 姜 （3片）
- 葱白 （1/3根）
- 蚝油 （2勺）
- 玉米油（其他食用油也可以） （适量）
- 花椒粉、胡椒粉 （各1/3勺）
- 椒盐 （适量）
做法步骤
STEP1、带鱼解冻，洗净，切段
STEP2、倒入料酒、葱丝、姜丝、花椒粉、胡椒粉、蚝油，用手拌均匀腌半小时左右
STEP3、烤箱200预热5分钟，烤盘铺好铝箔纸，抹上一层油（不放油带鱼皮会黏住铝箔纸）
STEP4、将带鱼段有空隙的摆放整齐撒上椒盐大烤箱可以一次烤两盘，小烤箱可以分两次烤
STEP5、200烤10分钟
STEP6、取出来，给带鱼段翻面，再抹上一层油，撒上椒盐回烤箱200烤10分钟
STEP7、烤熟后轻轻将带鱼取下来，放入盘子中
STEP8、好吃又免去粘锅烦恼的椒盐带鱼就做好啦
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