烤箱版锡纸鲫鱼
配料
- 鲫鱼 （一条）
- 蚝油 （4勺）
- 黄酒 （1勺）
- 海天豆瓣酱 （1勺）
- 郫县豆瓣酱 （1勺）
- 生抽 （2勺）
- 老抽 （1勺）
- 柚子醋 （1勺）
- 照烧酱 （1勺）
- 葱姜蒜 （适量）
- 水 （100ml）
- 洋葱 （适量个）
- 西葫芦 （1个）
做法步骤
STEP1、鲫鱼处理干净后加入所有调味料一起上下左右里里外外全部必须式抓拌均匀
STEP2、涂好酱料的鲫鱼入冰箱冷藏腌制至少2小时以上
STEP3、洋葱铺底，家里正好有一个西葫芦就顺手放里了！腌好的鱼平放在蔬菜上，剩余酱料加100ml水拌匀后全部倒入烤盘里，顺手拌一下
STEP4、烤盘盖上锡纸，入烤箱210度30分钟
STEP5、30分钟后取出烤盘，用剪把锡纸从中间分别向两侧剪开。要小心里面的热气哦
STEP6、再次放入烤箱用180度烤5分钟，取出后撒香菜和小红辣椒即可食用
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