STEP1、海鳗（七星鳗）定要选我图上这，只有根主，其他都可以吃掉，孩子自己吃都没问题！海鳗（青岛叫jigou）不能做烤鳗鱼。鳗鱼剖片洗净控干水，加入蚝油黑椒酱番茄酱生姜末料酒柠檬汁腌渍1-2小时即可。我这是选比较小鳗鱼，如果大小有差距自己改动配方哈！

STEP2、将烤箱220-230预热五分钟，鳗鱼取出摆放在铺了锡纸的烤盘上（懒人一定要用锡纸，要不刷烤盘刷到怀疑人生）

STEP3、烤15烤5。烤，温度也会有差异，烤，根据自己情况调整。

STEP4、搭配了姜爆鸡，还有大虾西兰花沙拉，土豆泥，白米饭，完美的一顿家常便饭！