不用烤箱做蛋挞
小提醒
配料
- 鸡蛋 （1个）
- 纯牛奶 （250毫升纯牛奶大概不到3分之2吧）
- 细砂糖 （35克（其实都没有刻意称））
- 蛋挞皮 （小的一口一个的那种10个）
做法步骤
STEP1、1.鸡蛋细砂糖搅拌糖融化，不用搅拌出大泡泡2.接着进纯牛奶搅拌均匀3.我这里用的是钛合金锅可以当烤箱用的一口锅，可以500度高温干烧300小时（注意，家里平常用的铁锅，不粘锅什么的不要尝试这样，非常危险）4.模具盘铺上锡纸，把蛋挞皮放进去，蛋挞液进去，可以
STEP2、5.锅洗干净，无油无水的情况下，把铺好锡纸蛋挞放下去6.中火烤25分钟左右，示从透明盖看进去情况而定
STEP3、时间到，吃蛋挞啦，又香又脆又嫩还不用烤箱在家就能吃到了
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