STEP1、我用的是全蛋,先将蛋液打散,然后加入牛奶和淡奶油,搅拌均匀,后加入炼奶搅拌,炼奶可以根据自己的口味酌情添加,喜欢甜的可以稍微多加些,但是注意加太多容易腻
STEP2、蛋挞皮要先在室温下解冻好,然后将调制好的蛋挞液倒入蛋挞皮中,约八分满,注意太满容易溢出
STEP3、重点来了:我仔细研究了下我家微波,原先是准备用烧烤菜单中的烤鸡翅功能的,但是经过上次烤鸡翅的试验,发现烤鸡翅可能用的是波组合,也就是双模快烤功能(微波波,就有点担心会冒火。为了安全起见,我又仔细观察了下,发现有个烧烤模式键,是直接自己设置时间的,就试了下,是发热管发红。(不好意思,拍照手残党微波,照片有点丑……先调了五分钟,发现没发火的问题,于是就安心的加了10分钟,嗯……没啥变化,好吧,再加10分钟,哈哈哈哈,成功了
STEP4、上面废话有点多,直接看这:蛋挞放进微波炉,按烧烤模式键,设置2530分钟(当然,每家的微波炉功率不同,脾气不样,设置,观察变化,后面慢慢加,终确定长)
STEP5、蛋挞烤好了,外表是起酥了,开心()但是吃的时候发现底下还是有点湿,准备想办法解决。看了有些菜谱下的评论,说是可以拿出来,去掉锡纸微波加热几分钟。我试了下,去掉锡纸,倒扣放入微波炉,继续用烧烤功能加热5分钟,情况有所好转,没辣么湿了,就是蛋挞有点扁了。不介意的可以试试这种方法(上面两个是第一批做的,30分钟,其余的呢?嘻嘻,吃掉了,忘了拍,想起来的时候只有两个了;下面的是25分钟,倒扣着加热了3分钟)