STEP1、准备好肉糜，加入料酒

STEP2、蚝油

STEP3、糖

STEP4、还有淀粉

STEP5、搅拌至上劲（用手顺着一个方向快速搅拌，用搅上劲肉糜做出来丸子，吃起来会Q弹Q弹，当然，如果觉得麻烦也可以把调料拌匀了就完事）

STEP6、上劲的标准，把盆翻过来，里面的肉糜不会马上掉下来

STEP7、取适量，靠两手交替，轻轻的摔打，把肉糜摔成圆形（不要去揉，很粘，揉不起来的）

STEP8、中间按个洞出来，放入马苏里拉，封口，再用摔打的方式把丸子弄圆（如果实在觉得粘手，可以粘点油在手上，会容易许多）

STEP9、烤盘上铺锡纸，锡纸上抹一层油

STEP10、做好的丸子放上去，入烤箱（无需预热），170度，20分钟（具体时间、度，请根据自家烤箱灵活设定）

STEP11、完成

STEP12、完成

STEP13、完成