STEP1、烤箱最底层放一盘热水。我自己是用的一个烤盘，放一半左右的开水，放在最下层，放进去后不要动了，一直到发酵完毕。

STEP2、烤箱180°预热两三分钟。 烤箱预热后不要再开了，关掉就行了。

STEP3、中间层放入揉好整形完毕的面团。盖上烤箱等待45分钟左右

STEP4、打开烤箱撤出有水的盘子，搞定，发得棒棒哒。这个方法真的非常好用。感谢度娘上共享的朋友。