微波炉烤蛋糕
配料
- 鸡蛋 （2个）
- 牛奶 （20克）
- 白糖 （16克）
- 低筋粉 （30克）
做法步骤
STEP1、蛋黄蛋白分开打。蛋黄糊：两个蛋黄，20克牛奶，30克低筋粉，搅到没有粗颗粒，但速度不能快，不需要起筋。蛋白：先粗打泡沫，加16克白糖，快速打至硬性发泡，倒扣不会掉下来。蛋黄糊加到蛋白里面，从下往上翻，差不多就好。
STEP2、微波－火力90%－时间设置2分30秒
STEP3、组织不错吧
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