STEP1、烤箱预热200度。将葱切葱花,蒜头压成蒜蓉,红辣椒切细末
STEP2、在小锅里加3大勺油,下蒜蓉小火炒2分钟至蒜蓉脱水变白
STEP3、蒜蓉连油一起和葱花、红椒末拌匀,再拌入白胡椒和适量盐
STEP4、准备好配料后再撬生蚝,观察下蚝壳,找出比较大的那一片让它朝下。戴上手套握紧生蚝,将小从两片蚝壳连接处插进去一点点
STEP5、平行的转动小找出施力点,用力往上撬开一个小缝
STEP6、此时不要蛮力打开蚝壳,有一块肌肉是连接上下壳的,用小贴着上片壳刮一圈割断那块肌肉,会明显感觉壳很容易就分开了
STEP7、将蚝肉略冲去蚝壳碎屑即可,摆放在烤盘上
STEP8、将拌好的蒜蓉油均匀的浇在生蚝上,每只约半小勺
STEP9、入200度烤箱,放在上层烤8-10分钟即可