STEP1、猪蹄切小块，清洗干净，冷水下锅，焯水，去掉浮沫

STEP2、猪蹄焯干净后，再检查清理一下，烫过水的猪蹄很容易去毛

STEP3、炒锅内准备葱姜花椒大料

STEP4、放入猪蹄，炒出香味

STEP5、加入料酒，老抽，翻炒到均匀上色

STEP6、加入玫瑰腐乳和腐乳汁，继续翻炒均匀

STEP7、加入开水，没过，烧开后，转中小火，炖1-2个小时，炖

STEP8、炖好的猪蹄放入烤盘，我弄了两份，一份只加了孜然给娃吃，另一份加了孜然和辣椒粉。如果嫌味道不够，这一步也可以选择刷酱或撒盐

STEP9、烤箱200度，烤30分钟左右，就可以开动啦！