STEP1、鲫鱼买的时候就让卖家帮忙处理了,回家洗干净,准备调味料,调味料除了五香粉,味精不要太多,其他辣椒粉,盐,花椒,孜然,可以根据自家口味调整
STEP2、鲫鱼洗干净用厨房纸吸干水分
STEP3、生姜切碎
STEP4、鲫鱼用割几个口
STEP5、鱼肚里,先抹一层盐,花椒粉,五香粉,孜然粉,再加入生姜,孜然粒
STEP6、鲫鱼两面抹一层盐,花椒粉,孜然粉
STEP7、装入保鲜袋,现磨一点黑胡椒碎,多余的生姜碎放在一起,放入冰箱冷藏腌制两小时以上
STEP8、烤盘铺锡纸,锡纸上刷一层食用油,放入鲫鱼,鲫鱼两面都撒一些辣椒粉
STEP9、送入提前预热好的烤箱上下火200度烘烤20分钟翻面
STEP10、再刷一层食用油,撒入辣椒粉,盐,孜然粉味精再次送入烤箱上下火200度烘烤20分钟
STEP11、之前先烤了一条,翻面过来没拍照。两条鱼的时候拍了,一定要翻面再烤哦
STEP12、翻面要撒辣椒粉,孜然粉,盐,辣椒粉根据自家口味调整
STEP13、烤好的鲫鱼,烘烤时间大概用了四十分钟,具体根据自家烤箱温度和鲫鱼大小决定时间
STEP14、好吃到没朋友哦