STEP1、茄子清洗干净
STEP2、擦干水份去蒂,均匀涂一层食用油
STEP3、送入烤箱180度烤20分钟左右,烤到茄子有点发软
STEP4、烤茄子的时间,我们准备佐料,青红辣椒切碎,蒜瓣和生姜切末,准备生抽10克,盐7克,食用油10克
STEP5、碗里放入生姜末和蒜末加入生抽和盐搅拌均匀,加入食用油搅拌均匀
STEP6、加入青红椒搅拌均匀
STEP7、把烤软的茄子,头尾各留二公分划开
STEP8、把调好的辣椒佐料填入茄子中
STEP9、再次送入烤箱180度烤10分钟左右,把烤好的茄子取出来撒香葱花
STEP10、成品图