红焖金针菇胡萝卜羊肉片
配料
- 羊肉片 （300克）
- 金针菇 （一小把适量）
- 胡萝卜 （大半根）
- 姜 （4片）
- 八角大料 （4个）
- 味极鲜酱油 （适量）
- 冰糖 （适量）
- 啤酒（秘密武器） （半听）
做法步骤
STEP1、羊肉姜片先冷水入锅焯水，水不要太多，和你想炖的汤汁的量差不多就行，同时加半听啤酒！蛤蛤蛤，这就是把牛肉炖酥的绝技羊肉片同样好用
STEP2、羊肉片变色之后，把肉沫沫捞出来，加入酱油冰糖八角胡萝卜，然后开始小火焖煮！
STEP3、过个半个小时左右，尝尝味道，应该是鲜咸的那种，还带有一点甜味，南方人嘛，做啥菜都要放点糖。然后在要出锅前十五分钟加入金针菇就可以了，否则金针菇就容易太烂了
STEP4、开始享受美味咯愿意撒香菜和葱的随意
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