STEP1、将大连鲍鱼干、冲子海参提前泡发好备用。锅烧热,倒入葱姜蒜辣椒爆炒至出香味,倒入泡发好的大连鲍鱼爆炒至金黄微干,控制好火候,不要炒焦了。倒入八珍鲍鱼汁翻炒,倒入适量清水,盖上盖子,中火焖煮至7、8成熟。
STEP2、倒入泡发好的海参翻炒,倒入适量蚝油,一点点生抽、一点点糖翻炒均匀,继续焖煮至鲍鱼一同熟透,加入少量食盐调味,出锅前加入香菜即可。
STEP3、好吃又易做的鲍鱼焖海参就做好啦!
鲍鱼 海参