鲍鱼焖海参
小提醒
配料
- 海参一冲子参 （7-8条）
- 大连鲍鱼 （10来只）
- 鲍鱼汁 （适量）
- 蚝油 （适量，可放可不放）
- 盐 （适量）
- 糖 （一点点调味）
- 葱姜蒜、辣椒 （适量）
做法步骤
STEP1、将大连鲍鱼干、冲子海参提前泡发好备用。锅烧热，倒入葱姜蒜辣椒爆炒至出香味，倒入泡发好的大连鲍鱼爆炒至金黄微干，控制好火候，不要炒焦了。倒入八珍鲍鱼汁翻炒，倒入适量清水，盖上盖子，中火焖煮至7、8成熟。
STEP2、倒入泡发好的海参翻炒，倒入适量蚝油，一点点生抽、一点点糖翻炒均匀，继续焖煮至鲍鱼一同熟透，加入少量食盐调味，出锅前加入香菜即可。
STEP3、好吃又易做的鲍鱼焖海参就做好啦！
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