酒焖大闸蟹
配料
- 大闸蟹 （3只）
- 料酒、少许盐、白胡椒粉
- 姜丝、蒜蓉、葱段
- 啤酒 （一听）
- 生抽、老抽、香醋
做法步骤
STEP1、大闸蟹料酒、少许盐、白胡椒粉和匀腌制半小时
STEP2、热油锅，放入蒜蓉、姜丝爆香
STEP3、放入大闸蟹，加入两勺料酒翻炒，加入少许生抽、老抽及香醋，壳成金黄色后加入啤酒、适量清水
STEP4、大火煮沸后转中火，放入葱段焖熟出锅
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