STEP1、准备一份五花肉、姜片、适量的鱼干

STEP2、五花肉洗干净切薄片。

STEP3、把鱼干的边边鱼刺剪掉，清水洗一下备用！

STEP4、放一点点底油，放入姜片和五花肉翻炒！

STEP5、两边翻炒出微黄即可，炒出猪油！

STEP6、准备一个干净的砂锅，倒入五花肉和猪油垫底！

STEP7、洗干净的鱼干放在五花肉上面！

STEP8、放2勺料酒，2勺酱油、半勺老抽、4勺白水！

STEP9、大火煮调最小火焖10分钟，千万不要哦！（分钟，轻轻搅拌一下）

STEP10、搅拌均匀后再焖2-3钟即可！（锅底会有很多油，没有关系，只吃鱼干即可哈）