鸡蛋焖鱼籽
配料
- 鲤鱼鱼籽
- 鸡蛋 （两个）
- 青椒圈（或青椒末）
- 葱花
- 料酒
- 细盐
- 胡椒粉
- 葱
- 姜末
- 生抽
做法步骤
STEP1、鲤鱼鱼籽清洗干净，沥干水
STEP2、鸡蛋两个，放入青椒圈（或青椒末）、葱花，加一汤匙料酒、少许细盐、胡椒粉打匀
STEP3、油锅温热，下葱姜末煸香，倒入鱼籽翻炒，加一汤匙料酒和半汤匙生抽
STEP4、鱼籽炒到变成黄色后倒入蛋液，转到锅，煎成蛋饼，颠锅翻面，两面都煎熟后即可
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