栗子云耳焖鸡
小提醒
配料
- 板栗 （100克）
- 鸡 （半只）
- 香菇 （5朵）
- 淀粉 （7克）
- 生抽 （两勺）
- 盐 （2克）
- 冰糖 （6克）
- 姜 （3片）
- 八角 （1个）
- 葱 （2根）
- 花生油 （10克）
- 云耳 （10克）
- 胡椒粉 （1克）
- 五香粉 （1克）
做法步骤
STEP1、准备材料，鸡加点盐跟胡椒粉，腌制两小时以上，云耳香菇泡水半小时以上，晾干备用
STEP2、锅里加一点油，刚冒烟时把鸡倒下去炒，炒到皮有点翘来，盛出
STEP3、把葱姜八角冰糖放下去爆一下
STEP4、把云耳跟香菇倒下去翻几下
STEP5、把板栗倒下去翻几下
STEP6、把鸡倒下去翻几下
STEP7、加入生抽
STEP8、加五香粉，加水没过鸡肉，大火煮开，盖上盖子，中小火焖20分钟，加生粉勾兑，再加葱花
STEP9、完成啦，好香呢
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