STEP1、鸡翅表面划几，帮助腌制入味。用姜粉（或剁碎的生姜）以及所有调味料腌制鸡翅。

STEP2、调料腌制的时候来切菜，胡萝卜和南瓜切小块，南瓜可以切再大一点，不容易煮碎。大蒜拍碎、生姜切丝、葱切小丁或切段。

STEP3、腌制好的鸡翅。

STEP4、锅里放食用油，再放葱姜蒜爆香，好喜欢闻油爆出来的食物烟火气

STEP5、炒香后放胡萝卜翻炒到全部都沾满油，再放南瓜略炒。这时候锅底会有一点点干，如果粘底，放几勺开水就行。

STEP6、马上腌制好的鸡翅。倒上腌鸡翅的调料，加一小碗水，上锅，小火焖30分钟，到时候关火再焖5分钟。

STEP7、底部少许汤汁都被南瓜吸收，鸡翅入味且嫩，南瓜又酥又软，还能拌饭吃，实在太好下饭啦！