STEP1、面粉320克,水150克,揉成面团,装入保鲜袋醒最少2个小时。
STEP2、醒好后多揉几下,擀成面条备用。
STEP3、平底锅放点油,先把肥肉小火炒出油,再把瘦肉片放进去,水分炒干后,放姜葱段,烹料酒
STEP4、再把豆角西红柿放进去翻炒,放生抽,盐,颜色不够可以适量加点老抽来增色,炒到豆角断生
STEP5、把擀好的手擀面铺在最上面,看自己家情况,适量沿着周围加点水,要是汁多也可以不加
STEP6、盖上锅盖,先中小火5分钟左右,在小火5分钟左右,具体时间要看自己当时的状态就好。
STEP7、关火,拿筷子搅拌均匀
STEP8、香喷喷的焖面出锅啦,做好大家记的交作业哦