STEP1、面粉320克，水150克，揉成面团，装入保鲜袋醒最少2个小时。

STEP2、醒好后多揉几下，擀成面条备用。

STEP3、平底锅放点油，先把肥肉小火炒出油，再把瘦肉片放进去，水分炒干后，放姜葱段，烹料酒

STEP4、再把豆角西红柿放进去翻炒，放生抽，盐，颜色不够可以适量加点老抽来增色，炒到豆角断生

STEP5、把擀好的手擀面铺在最上面，看自己家情况，适量沿着周围加点水，要是汁多也可以不加

STEP6、盖上锅盖，先中小火5分钟左右，在小火5分钟左右，具体时间要看自己当时的状态就好。

STEP7、关火，拿筷子搅拌均匀

STEP8、香喷喷的焖面出锅啦，做好大家记的交作业哦