茄子焖面
配料
- 细茄子 （1根）
- 菠菜面 （90g）
- 干辣椒 （1个）
- 蒜 （1瓣）
- 葱 （1根）
- 蚝油 （3ml）
- 生抽 （5ml）
- 老抽 （几滴就好）
- 油 （5ml）
做法步骤
STEP1、食材准备好，茄子切完不立刻用的话用盐水泡着可以防止氧化。
STEP2、热锅5ml油炒香小料
STEP3、加茄子一起翻炒半分钟
STEP4、加老抽、蚝油、生抽一起翻炒半分钟
STEP5、加水煮开
STEP6、铺上面铺开
STEP7、盖盖闷4分钟(时间根据食材的多少来调整)
STEP8、闷好之后开大火收汁
STEP9、一边用筷子翻拌
STEP10、收到你喜欢的浓稠度就可以出锅啦
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