香辣啤酒鸭焖土豆
小提醒
配料
- 鸭 （半只）
- 姜 （①块）
- 干辣椒 （④个）
- 八角 （②个）
- 桂皮 （②小块）
- 香叶 （③片）
- 蒜 （④瓣）
- 黄冰糖 （③克左右）
- 啤酒 （①罐250毫升）
- 生抽 （①勺）
- 盐 （3克）
做法步骤
STEP1、鸭肉洗净剁成小块，凉水入锅加一半的姜焯水，水开后，保持沸腾状态捞出鸭肉。
STEP2、小料洗净，姜蒜切好，辣椒掰断。
STEP3、别忘记了冰糖，我用的黄冰糖，白冰糖也可以，实在不行，白砂糖也可以。
STEP4、锅洗净，放少量油，倒入除内脏外的鸭肉翻炒，大火炒至鸭肉收紧，入小料冰糖，改小火，炒到冰糖融化，到一点点啤酒，盐，生抽继续翻炒三十秒左右，倒入所有啤酒烧开，改小火。
STEP5、一个土豆，洗净，切块。
STEP6、鸭肉一直炖，中间发现汤汁不够就加热水。注意加热的时候，一定开大火煮开，再调小火。炖到鸭肉差不多烂时，加入土豆，继续小火焖几分钟。
STEP7、开吃
- 【家常菜做法大全】白菜虾仁的做法,家常菜做法3篇
- 家常菜做法，炒猪耳朵的吃法与做法15篇
- 【家常菜做法大全】吃牛肉的做法大全16则
- 菜谱大全家常菜葱花鸡蛋饼的做法大全17篇
- 家常菜做法：肉末豆腐的吃法与做法20则
- 家常菜做法：卤豆皮的家常做法，家常菜做法2篇
- 【家常菜做法大全】冬笋炒腊肉的做法家庭做法4则
- 美食菜谱：粉丝煲的做法大全20个
- 家常菜做法，炸酥肉的做法家庭做法20则
- 美食菜谱：茶壶的吃法与做法2个
- 家常菜做法，炒肉末的吃法与做法20个
- 美食菜谱：菜盒的吃法与做法20个
- 美食菜谱：塔嘛鱼的简单快速做法2个
- 家常菜做法，蒸桂鱼的做法家庭做法6则
- 美食菜谱：蒸河粉的做法家庭做法2则
- 美食菜谱：锅烧的家常做法7则
- 家常菜做法：猪肝瘦肉粥的做法大全2个
- 【家常菜做法大全】木耳洋葱的做法大全3篇
- 菜谱大全家常菜鳗的做法,家常菜做法20个
- 美食菜谱：圆酥的家常做法，家常菜做法4则
- 【家常菜做法大全】大薯的吃法与做法2篇
- 美食菜谱：地瓜片的吃法与做法7篇
- 家常菜做法：微波花生米的家常做法，家常菜做法2篇