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豆角焖面

小提醒

1.焖烧过程切记不要烧干锅,记得中途加水,清水也可以。2.面条建议不要买我做的这种很粗的,要煮好久,容易烧干锅。3.建议用不沾的平底锅来做。

配料

  • 五花肉 (100克)
  • 面条 (1份)
  • 豆角 (5根)
  • 葱 (半根)
  • 姜 (3片)
  • 盐 (2克)
  • 生抽 (3勺)
  • 老抽 (1勺)
  • 糖 (半勺)

做法步骤

STEP1、葱,姜,切片,豆角切段

豆角焖面

STEP2、烧热锅,将比较肥的五花肉煸出油来

豆角焖面

STEP3、出油后,加姜葱,炒出香味,加五香粉

豆角焖面

STEP4、剩余的五花肉翻炒变色后,加盐和酱油上色

豆角焖面

STEP5、加入豆角翻炒至表面颜色加深,然后稍微加一点水焖3分钟

豆角焖面

STEP6、加入开水,至淹没豆角(平底锅,煮三分钟后,取出盛出小半碗,剩余刚好到豆角一般,将面条平铺在豆角上。

豆角焖面

STEP7、小火焖烧10分钟,将半碗汤浇在面条上,再继续焖烧5分钟,翻拌出锅

豆角焖面

STEP8、色香味俱全

豆角焖面

豆角

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